Chicoree Rezept

Die Kartoffeln auf dem Herd stellen (dünsten oder kochen). Beim Chicoree die äusseren Blättern entfernen, den Strunk grosszügig herauschneiden und halbieren dann in warmes Wasser legen. Den Zwiebel klein hacken und kurz bevor die Kartoffeln fertig sind mit einem grossen Stück Butter und dem abgetropftem Chicoree bei mittlerer Hitze anbraten lassen.

Den Chicoree mit Salz und Pfeffer würzen und anschliessend mit der Sahne ablöschen und leicht köcheln lassen. Die Kartoffeln abschälen, halbieren und mit dem Chicoree auf grossen Tellern anrichten und mit der Sahnesauce übergiesen. Bei diesem Rezept müssen sie einfach die Menge verwenden die Ihnen für die Personenzahl angemessen erscheint.

Zutaten:

• Kartoffeln
• Chicoree
• Zwiebeln
• SojaSahne
• Salz und Pfeffer
• Butter